Geitenkaas fondue

Ingredienten ( 4 personen)

• 600 gram belegen Geitenkaas
• 200 gram Chevre Buche
• 3.5 dl droge witte wijn (Pinot Grigio, Viognier)
• 1 eetlepel fijn gesneden verse bieslook
• 1 eetlepel verse tijm

Bereiding :

Laat de kaas op kamertemperatuur komen.

Pers daarna een teen knoflook uit in de pan en voeg rustig, al roerend de wijn toe.

Breng de wijn tegen de kook. Laat de kaas beetje bij beetje smelten, tot het een glas mengsel is.

Zorg dat de fondue tegen de kook blijft.

Maak de fondue op smaak met de verse bieslook en tijm.